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NOUS CONTACTER

6500, ch. de Sainte-Flore

Shawinigan (Qc) G9T 5K5

Tél.: 819-913-9244

HEURES D'OUVERTURE*

Lun - Ven: 9am - 7pm   ​​Samedi: 9am - 4pm Dimanche: 10am - 4pm

*Nous vous invitons à nous appeler ou texter avant de passer à la ferme afin de vous assurer que nous y sommes. 

© 2017 par Safrana - Ferme La Poule Aux Champs, s.e.n.c. créé avec Wix.com

Où se côtoient roses & safran

 

Pour Noël, j'offrirai...

  • des bulbes de safran qui s'épanouiront pour l'être aimé

  • un sirop de roses pour la dent sucrée

  • une eau de rose pour la beauté

  • un chutney à mon chef préféré

 
À PROPOS DE SAFRANA...
La réalisation d'un rêve

Mon conjoint Marc et moi, ça faisait très longtemps que nous désirions avoir notre ferme. C’est même un des points qui m’a fait craquer pour lui lorsque je l’ai rencontré. Tous les deux, nous ne provenons pas de famille d’agriculteurs ni n’avons de formation en agriculture. Marc est ingénieur en mécanique et travaille à l’extérieur tandis que de mon côté, j’ai un baccalauréat en géomatique et une maîtrise en géodésie avec spécialisation en positionnement par satellites. On est donc loin de l’agriculture. Par contre, je rêvais d’un changement majeur qui m’amènerait à mieux, et ce, tant dans ma vie professionnelle que personnelle.

 

Aussi, j’ai toujours été une fan assidue de l’émission La Semaine Verte. Chaque semaine, devant mon écran, je fantasmais. Puis, en février 2015, y est diffusé un reportage sur la culture du safran au Québec. Le coup de cœur fût instantané! Même encore inexplicable aujourd’hui. Alors en juin 2015, on a officiellement pris la décision de nous lancer en agriculture. Au mois d’août suivant les astres se sont alignés et nous avons déniché ce dont on rêvait: une grande terre de 55 hectares, une maison et de vieux bâtiments. Nous y avons aménagé quelques mois plus tard et depuis, nous y vivons notre rêve… C’est ainsi qu’est née Safrana (anciennement Ferme La Poule aux Champs).

 

Après une formation en France sur la culture du safran, nous avons implanté notre safranière à l’été 2016. Nous sommes d'ailleurs la seule et unique safranière certifiée biologique au Canada. Depuis 2017, nous avons aussi ajouté la culture de la rose sauvage avec laquelle nous fabriquons, entre autres, un merveilleux hydrolat (eau de roses) certifié biologique par Québec-Vrai. Nous confectionnons aussi divers produits issus du terroir québécois tels que des gelées, sirops, confitures et tartinades. Vous aurez assurément un coup de cœur pour notre sirop de roses sauvages. Il est fantasmagorique ;-) J'aime beaucoup me préparer un petit cocktail sirop de roses-vodka sur glace… J'oubliais: il y a aussi notre sirop de safran. Totalement délicieux dans un gin-tonic... ou sur un tartare de saumon... Essayez ça! Vous en redemanderez!

Nos produits vous sont présentés ici sur le site web de Safrana. Bien sûr, afin de faire découvrir leur goût sublime, nous vous invitons à vous les procurer à la ferme ou à nos différents points de vente. Nous pouvons aussi vous les acheminer par la poste. De plus, il est possible de venir à leur rencontre lors d'événements auxquels nous participons. Venez les découvrir et vivre cette belle aventure pleine de saveurs et d'odeurs incroyables!

 

 

Isabelle, co-propriétaire Safrana/Ferme La Poule aux champs, s.e.n.c.

 
PRODUITS SAFRANA
Safrana vous offre une gamme de produits vous invitant à la découverte de la rose sauvage, du safran et plus encore...
 
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